A Praia do Estaleirinho, em Balneário Camboriú, ganhou oficialmente um novo ponto de encontro gastronômico e de lazer. O Costao Parador Praia do Estaleirinho foi inaugurado neste sábado, marcando a união entre a tradição de mais de 40 anos do antigo Restaurante Estaleirinho e a marca Costao, referência em hospitalidade e gastronomia há 33 anos no Costao do Santinho Resort, em Florianópolis.
Fundado no início dos anos 1980, o Restaurante Estaleirinho se tornou símbolo da região ao valorizar a cultura local e os pratos ligados ao mar e à pesca. A simplicidade da primeira estrutura de bambu deu lugar a sucessivas reformas, mas o espaço manteve no cardápio receitas tradicionais, como a moqueca e o peixe ao molho de camarão, que atravessaram gerações.
Com a chegada do Costao, a proposta é expandir essa herança e oferecer novas experiências. Desde abril, quando assumiu a operação, o restaurante passou por um processo de modernização, incorporando o padrão de excelência já reconhecido no resort da capital catarinense.
O novo cardápio mantém os clássicos da casa, mas inclui opções contemporâneas, como pizzas de fermentação natural, sushis preparados na hora, massas, risotos, aves, carnes e frutos do mar. A ideia é oferecer uma “comfort food” sofisticada, capaz de atender diferentes perfis de público, do infantil ao mais exigente.
Além da gastronomia, o espaço foi pensado para ser versátil e acolher diferentes momentos do dia. O funcionamento é das 11h às 22h, com serviço de praia, quiosques à beira-mar durante o verão.
Para o fundador do Costao, empresário Fernando Marcondes, o novo empreendimento valoriza a memória local e abre caminho para o futuro de Balneário Camboriú como destino gastronômico. “O Estaleirinho tem um papel fundamental na memória da região, e é uma honra poder valorizar essa história e projetá-la para o futuro. Com o Costao Parador, Balneário ganha mais do que um restaurante: ganha um ponto de encontro à beira-mar para viver experiências únicas, assim como fazemos há mais de três décadas no Costao do Santinho”, afirmou.
Polo gastronômico em crescimento
A chegada do Costao Parador reforça a vocação de Balneário Camboriú para experiências gastronômicas e culturais. O antigo restaurante, que começou como um espaço simples nos anos 1980, agora se consolida como destino completo, unindo tradição, hospitalidade e inovação à beira-mar.
O grupo Costao está construindo em Balneário Camboriú, ao lado do Multiparque, o Hotel Costao Estaleirinho. Com um investimento na ordem de R$ 110 milhões, o empreendimento terá 180 apartamentos no modelo de multipropriedade, com acesso pela rodovia Interpraias, em uma área de mais de 20 mil metros quadrados com capacidade para 520 hóspedes.
Estrutura completa
O empreendimento contará com apartamentos de luxo e master, com 39 metros quadrados e 54 metros quadrados, respectivamente, além de uma infraestrutura completa, incluindo bar, restaurante, lojas, lounges, piscinas internas e externas aquecidas, área de convivência, lobby, sala de games, brinquedoteca, spa com sauna, academia, fitness center, bar molhado, bar da cascata e estacionamento.
As obras do hotel Costao Estaleirinho iniciaram em fevereiro deste ano com a terraplanagem para remoção de 30 mil metros cúbicos. Atualmente, a estrutura do bloco 3 já conta com as lajes de três pavimentos concretados e estrutura pronta para concretar a laje do quarto pavimento. O cronograma da obra segue sem alteração, dentro do planejamento inicial, e a previsão de conclusão é para o final de 2028.